Slad Plzenský (Sessler)
Kód: 229/1 229/25 Zvoľte variant



Podrobný popis
Plzenský - je vyrobený z kvalitného dvojradového jarného jačmeňa súčasnou technológiou. Má autentickú chuť a vôňu plzenského štýlu a je veľmi svetlej farby. Ideálny základ pre všetky veľmi svetlé ležiaky. Výborná modifikácia a priaznivé hladiny bielkovín a glukánu. Vynikajúce filtračné vlastnosti. Dodáva hotovému pivu hutné telo a príjemný pocit v ústach, ako aj dobrú tvorbu peny a zadržiavanie peny. Veľmi flexibilné zrno s vysokým extraktom pre spoľahlivé varenie ležiaku v pivovaroch všetkých veľkostí. Poskytuje optimálne výsledky pre akýkoľvek proces, od jednostupňového až po viacstupňovú infúziu a odvar.
Chuť: sladovo-sladké a jemné medové tóny.
Použitie: pre všetky druhy ležiakov a pív.
Možný podiel v šrote: až 100 %
Extrakcia: 83%
Obsah bielkovín: 10%