Kvasnice M42 New World Strong Ale
Kód: 10569 10569-10KS Zvoľte variant
Podrobný popis
M42 New World Strong Ale - Vrchne kvasený kmeň piva, ktorý je vhodný pre mnoho druhov pív s akýmkoľvek obsahom alkoholu. Kvasené s neutrálnou kvasinkovou arómou, zaisťujúcou maximálny rozvoj sladových a chmeľových buketov v každom pive.
ODPORÚČANÝ ROZSAH TEPLOTY: 16-22°C
TYPY PIVA: Anglická IPA, Barley Wine, Russian Imperial Stout
CHARAKTERISTIKA:
(5 – vysoká, 1 – nízka)
ÚTLUM: 5
FLOKULÁCIA: 5
KOMPATIBILITA: 5
ŽIVÉ KVASNICOVÉ BUNKY: >5 na 109 CFU/gram
MIERA PRIPOJENIA: (77 – 82 %)
SUCHÁ HMOTNOSŤ: 93 - 96 %
DIVOKÉ KVASINKY: 6 buniek
POČET BAKTÉRIÍ: <1 na 106 buniek
STAV GMO: Bez GMO
PRÍCHUŤ:
V popredí sú chmeľové a sladové arómy, zatiaľ čo kvasinky pomáhajú vyzdvihnúť zemitú, orieškovú, pomarančovú a korenistú chuť. Estery v pive normálnej sily, fermentovanom pri teplotách do 20 °C, prakticky chýbajú
CHUŤ/TELO PIVA:
Pivo s týmito kvasinkami je suché, ale ani svetlé pivo nebude pôsobiť vodovo. Kyslosť takmer chýba, telo piva je celkom ľahké a zamatové, vôbec nie sťahujúce. Keďže tento kmeň má vysokú úroveň flokulácie a nie je náchylný na autolýzu, pivo je vynikajúce na fermentáciu vo fľašiach.
SILNÉ PIVO:
Silnejšie pivá budú mať viac esterov. Ich charakter bude príjemný, s prevahou tónov zrelých jabĺk a hrušiek, ako aj banánov. Pivo bude suché, ale dochuť si zachová pocit sladovej sladkosti so sladovým charakterom a komplexnosťou. Alkohol zahreje, ale nebude horieť.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kvasnice |
|---|---|
| Hmotnosť: | 10g |
Mangrove Jack's je značka, ktorá sa zaoberá výrobou rôznych surovín a nástrojov pre domáce pivovarenie. Značka pochádza z Nového Zélandu, ale jej produkty sú distribuované do mnohých krajín sveta, vrátane Slovenska.
Mangrove Jack's ponúka široký sortiment výrobkov pre domácich pivovarov, vrátane kvasníc, extraktov pre pivo, kvasničných živín, chmeľu, kvasníc pre víno a cider, kvasničných starterov a iných nástrojov potrebných pre varenie piva v domácich podmienkach. Ich produkty sú obľúbené medzi domácimi pivovarmi pre svoju kvalitu a dostupnosť.
Mangrove Jack's sa snaží byť na čele s trendy v pivovarníctve a ponúka nové a inovatívne produkty, ako sú extrakty pre nealkoholické pivo alebo kvasnice pre kyslé pivo. Značka tiež poskytuje návody a recepty na svojej webovej stránke pre rôzne druhy pív, čo pomáha začiatočníkom pri ich prvých krokoch v domácom pivovarení.
Celkovo je Mangrove Jack's populárna značka medzi domácimi pivovarmi a ponúka širokú paletu produktov a služieb pre tých, ktorí chcú vyrábať vlastné pivo doma.
