Melanoidin malt (Bestmalz)
Kód: 341/0.5![Kvalitné balenie všetkých ingrediencií.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_gift.png?61eec1e2)
![Maximálne zameranie na zákazníka.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_delivery.png?61eec22a)
![Najlepšie ceny v maloobchodnom segmente.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_guarantee.png?61eec257)
![Výborný sortiment.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_house.png?61eec29e)
Podrobný popis
V porovnaní s BEST melanoidin light obsahuje BEST melanoidin podstatne viac dextrínov, ako aj arómu a farbivá melanoidínových zlúčenín vznikajúcich v intenzívnejšom sladovacom procese. Slad je tak výborným základom pre obzvlášť silné, suché, plné a tmavé až gaštanovočervené pivá. Ovocné arómy, ktoré pripomínajú sušené ovocie, sú tiež výraznejšie ako v BEST Melanoidin Light.
Použitie: Pre tmavé a hrdzavé pivá, pivo Alt, Märzen, Bock, pšeničné pivo a všetky ostatné pivné štýly.
Možný podiel v šrote: až 50 %
Extrakcia: 75%
EBC: 80
Obsah bielkovín: 10%
Bestmalz - nemecká rodinná firma vyrábajúca vysokokvalitný pivovarnícky slad. Viac ako 30 druhov sladu oslavovaných majstrami a domácimi pivovarníkmi na celom svete.