Pale Ale malt (Castle)
Kód: 332/1
Podrobný popis
Slad Pale Ale - typicky sa používa ako základný slad alebo v kombinácii so sladom Château Pilsen 2RS pre intenzívnejšiu sladovú chuť a hlbšiu farbu piva. Pri výrobe jantárových a horkých pív sa tento slad používa spolu s aktívnejšími kvasinkami. Enzymatická aktivita sladu Château Pale Ale umožňuje kombinovať ho so špeciálnymi sladmi, ktoré nemajú enzymatické vlastnosti.
Chuť: tóny chleba a medu.
Použitie: pre všetky druhy ležiakov a pív.
Možný podiel v šrote: až 100 %
Extrakcia: 80%
EBC: 4
Obsah bielkovín: 10%
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Castle Malting je belgický výrobca sladu pre výrobu piva a destilátov. Tento výrobca je známy pre svoju kvalitu sladu a ich sortiment zahŕňa rôzne druhy sladu, ako napríklad pale ale, pšeničný slad, melanoidínový slad a mnoho ďalších. Ich slady sú používané nielen v Belgicku, ale aj v mnohých ďalších krajinách na celom svete. Castle Malting je považovaný za jedného z popredných výrobcov sladu na svete a ich produkty sú vyhľadávané medzi profesionálnymi pivovarmi aj domácimi pivovarníkmi.
