Red X malt (Bestmalz)
Kód: 344![Kvalitné balenie všetkých ingrediencií.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_gift.png?61eec1e2)
![Maximálne zameranie na zákazníka.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_delivery.png?61eec22a)
![Najlepšie ceny v maloobchodnom segmente.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_guarantee.png?61eec257)
![Výborný sortiment.](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.pivodoma.eu/user/banners/banner_house.png?61eec29e)
Podrobný popis
Slad BEST Red X® je slad, ktorý sa stal synonymom pre pivá červených farieb. Vďaka svojej výnimočnej spoľahlivosti pri spracovaní a optimálnej spracovateľnosti sa slad BEST Red X® môže používať k produkcii konzistentne ohnivých pív intenzívnych červených odtieňov. Slad bol vytvorený pre pivá o stupňovitosti 12 °P. Chcete zachovať červenú farbu v silnejších pivách, mal by byť do sypánia pridaný niektorý zo sladov BEST Pilsen Malt, kvôli vyššej hustote sladiny. BEST Red X® spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.
Použitie: Používa sa na červené a červeno tónované pivá, jantárovo farebné pivá, červeno sfarbené Alt, červené Ale, tmavé pivo s červeným nádychom a mnoho ďalších.
Možný podiel v šrote: až 50 %
Extrakcia: 79%
EBC: 28-32
Obsah bielkovín: 12%
Bestmalz - nemecká rodinná firma vyrábajúca vysokokvalitný pivovarnícky slad. Viac ako 30 druhov sladu oslavovaných majstrami a domácimi pivovarníkmi na celom svete.