Kvasnice SafAle BE-256
Kód: 108
Podrobný popis
Fermentis SafAle BE-256 - Tieto kvasinky sa odporúčajú na výrobu kláštorných pív, ako je Abbey, známe svojou vysokou koncentráciou alkoholu. Fermentis Safbrew Abbaye majú rýchlu kinetiku fermentácie a vytvárajú jemný harmonický aromatický profil.
Návod na použitie: Suché droždie sa musí pred naočkovaním rehydratovať zmiešaním v kade, aby sa získala suspenzia kvasníc. Nalejte droždie do sterilnej vody alebo sladiny s teplotou 27°C + - 3°C rýchlosťou 1 až 10. Keď sa suché droždie zotaví a vytvorí kvasnicovú suspenziu (15-30 minút), pokračujte v pomalom miešaní ďalších 30 minút. Potom naočkujte fermentačnú nádrž získanou suspenziou kvasiniek.
Teplota kvasenia: 12-25°C, ideálne 15-20°C.
BBE: 09.2024
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kvasnice |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.01 kg |
| Hmotnosť: | 11.5g |
Fermentis je značka, ktorá sa zaoberá výrobou kvasiniek a ďalších mikroorganizmov, ktoré sa používajú v pivovarníckom a destilačnom priemysle. Spoločnosť Fermentis je súčasťou koncernu Lesaffre, ktorý patrí medzi popredných svetových výrobcov kvasných produktov.
Fermentis sa zameriava na výrobu kvasiniek pre pivovarnícke použitie, ako aj na iné produkty, ako sú kvasinky pre destilačný priemysel, mliečne a pekárske kvasnice. Fermentis ponúka širokú paletu kvasiniek pre rôzne druhy pív, vrátane tradičných druhov ako lager a ale, ale aj pre nové trendy v pivovarníctve, ako sú kyslé pivo alebo pivo s nízkym obsahom alkoholu.
Fermentis sa snaží byť na špičke v oblasti technológie a inovácií a ponúka kvasinky a iné mikroorganizmy, ktoré majú vynikajúce vlastnosti a prispievajú k vysokým kvalitám a chuťovým profilom piva. V súčasnosti má Fermentis distribučné centrá po celom svete a je široko používaná v pivovarníckom priemysle.
